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構(gòu)建我國農(nóng)產(chǎn)品食品中農(nóng)藥獸藥殘留檢測技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系
提到2008年底通過審定的79項國家標(biāo)準(zhǔn)時,龐國芳院士說到:“由6名中國工程院院士和有關(guān)專家組成的30余人的評審組對79項標(biāo)準(zhǔn)的評價是:農(nóng)藥多殘留檢測技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)居地位,獸藥殘留檢測標(biāo)準(zhǔn)居先進(jìn)水平。”
“這次79項國家標(biāo)準(zhǔn)的研究是2006年36項標(biāo)準(zhǔn)的繼續(xù),也可說是我們10多年研究的結(jié)晶。我們目標(biāo)是打造一個殘留檢測技術(shù)平臺,使檢測的品種再提高一個檔次,使標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用范圍進(jìn)一步擴(kuò)大。”
“只有把技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)做得無可挑剔、近乎才能得到同行認(rèn)可,標(biāo)準(zhǔn)是科研的zui高表現(xiàn)形式,是神圣的科研工作。標(biāo)準(zhǔn)要經(jīng)得起現(xiàn)實的考驗、歷史的考驗,一句話要經(jīng)得起實踐的檢驗。”這是龐國芳院士在30多年科研攻關(guān)過程中總結(jié)的經(jīng)驗,也是在技術(shù)創(chuàng)新、科技興檢工作中一貫奉行的工作態(tài)度。
1、農(nóng)藥多殘留檢測技術(shù)研究的背景
龐國芳院士用一句話概括了自己科研工作的目標(biāo):“建立與接軌的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系,破解國外技術(shù)壁壘。”
近年來,我國農(nóng)產(chǎn)品食品出口遇到一些先進(jìn)國家所設(shè)置的種種技術(shù)壁壘,都與農(nóng)藥獸藥殘留*相關(guān),相關(guān)行業(yè)中有近90%的企業(yè)受到技術(shù)性貿(mào)易措施影響,有82%的企業(yè)稱減少了*,而35%的企業(yè)則被擠出了市場。每年受國外技術(shù)壁壘帶來的經(jīng)濟(jì)損失由2001年約70億美元,到2006年增加到1000億美元。
龐國芳院士說到:“2006年,美國涉及農(nóng)獸藥殘留*1萬多項,歐盟2萬多項,日本5萬多項,本系列標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布前,我國相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不足500項。” 如日本2006年實施的“肯定列表制度”,對農(nóng)產(chǎn)品中800多種農(nóng)獸藥規(guī)定了*,成為目前世界上zui嚴(yán)格的食品中農(nóng)獸藥殘留*管理法規(guī)。
“在檢測技術(shù)水平方面,以一次制樣可以測定農(nóng)藥品種數(shù)量為例,美國可以測試300多種,歐盟以德國為準(zhǔn)可以測試300多種,日本可以測試260種;然而,2006年本系列標(biāo)準(zhǔn)問世以前,我國多殘留檢測技術(shù)國家標(biāo)準(zhǔn)測試的種類不足50種。所以,不論是檢測技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)還是殘留*,我國和先進(jìn)國家的差距還很大,我們必須盡快迎頭趕上,達(dá)到先進(jìn)水平,建立我們的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系,應(yīng)對發(fā)達(dá)國家的挑戰(zhàn)。”
2、世界常用1000種農(nóng)藥等農(nóng)用化學(xué)品多殘留高通量樣品制備與檢測技術(shù)研究
如何實現(xiàn)超痕量農(nóng)藥殘留多組分高通量的檢測,龐國芳院士說到:“必須*解決三個方面的技術(shù)難題:*,采用什么樣的萃取技術(shù),能把數(shù)百種億分之幾的多類化學(xué)殘留物從基質(zhì)千差萬別的農(nóng)產(chǎn)品中*提取出來。第二,采用什么分離技術(shù)和富集技術(shù)把共萃取的大量干擾物分離出去,使目標(biāo)化合物得到富集。第三,采用什么檢測技術(shù)能夠?qū)崿F(xiàn)高靈敏度、高分辨率、高選擇性高通量檢測數(shù)百種農(nóng)藥殘留,并能準(zhǔn)確的定量分析,使方法各項技術(shù)指標(biāo)達(dá)到或超過世界發(fā)達(dá)國家所規(guī)定的*。”
“科學(xué)研究要有系統(tǒng)思維能力,要遵循由淺入深,由表及里,由片面到全面,由低級到的認(rèn)識論。研究要不斷深入,切忌淺嘗輒止。”龐國芳和他的科研團(tuán)隊對世界常用1000多種農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)進(jìn)行了近10年的系統(tǒng)研究,主持設(shè)計了化學(xué)、物理學(xué)、微生物等多學(xué)科交叉研究方案,先后組織13個省市檢驗檢疫局,以及大專院校和科技機(jī)構(gòu)200多位專家聯(lián)合攻關(guān),歷經(jīng)四個研究階段,突破了這些技術(shù)難題,關(guān)鍵技術(shù)精雕細(xì)刻成28項多殘留檢測技術(shù)國家標(biāo)準(zhǔn),分別應(yīng)用于水果、蔬菜、糧谷、茶葉、中草藥、食用菌(蘑菇)、動物組織、水產(chǎn)品、原奶及奶粉、蜂蜜、蜂王漿、果汁果酒等農(nóng)產(chǎn)品食品中806種農(nóng)藥殘留的檢測,使我國農(nóng)藥多殘留同時檢測技術(shù)與*國家標(biāo)準(zhǔn)接軌,在同時檢測的品種數(shù)量上,居地位。
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